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2012年02月13日

冬の樽売りが始まりました

先週、日本からのお客様をモデナ近郊のランブルスコ(*1)のワイナリーにご案内した時、この時期ならではのおもしろい物を見ることができました。

*1:モデナを中心としたエミリア地方(ボローニャより西側の地域)で作られる、発泡性の赤ワイン。
モデナ地方のこってりしたパスタ料理や、生ハム、パルミジャーノによく合う軽口のワインです。
最近は、日本でも時々見かけるようになったようですが、日本では甘口(amabile)が主流なのに対して、モデナではお料理と一緒に食べる時は辛口(secco)や中辛(semisecco)を好んで飲みます。


それは、「ランブルスコの樽売り」!


毎年2月〜3月頃になると、瓶詰めが始まる前に樽売りが行われます。
30ℓや50ℓでランブルスコを買っていくのは、地元の人たち。
毎日飲む人にとって、樽でまとめて買うのはとてもお得なのですね。

ちなみに、普通は750mlで2.40ユーロほどのランブルスコですが、樽で買うと1ℓ1ユーロほど。
う〜〜〜ん、お安い!

IMG_0354.JPG

ワイン売り場の隅にある、樽売り専用の売り場。
各種ワインが入ったそれぞれのステンレスタンクに、一つずつガソリンスタンドの様な機械が取り付けられています。

IMG_0355.JPG

機械からはチューブで樽に入れていきます。
まさにガソリン並み!?

この辺りの人は毎年樽で買っている人が多いので、皆自分の樽やポリケースを持っています。
買いに来るときは、車のトランクに樽やケースを入れ、バックで売り場に車をつけると、ワイナリーの人がチューブで買いたいワインを直接入れてくれます。


買ったワインは、家で自分たちで瓶に詰め替えます。
以前のブログで詰め替えの様子を書いた記事があるので、貼っておきますね。
詳しく見たい人は、そちらをチェックしてみてくださ〜い!
http://blogs.yahoo.co.jp/s_sacco1224/55249328.html



今の時期しか見られない、ランブルスコの樽売り。
この時期にモデナに来る人は、ワイナリーの見学をしてみると面白いかも!?









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2011年10月26日

レッジョエミリアのワイナリー

先日行った、ポルチーニのレストランで飲んだランブルスコ(モデナ周辺で作られる発泡性の赤ワイン)がおいしかったので紹介します。

CIMG7211.JPG

Secco(セッコ=辛口)ですが、甘味があって飲みやすかったです。
ワインが苦手な人でもおいしく飲めるかも。
ポルチーニ料理ともよく合うランブルスコでした。


CANTINA MEDICI ERMETE
Via Isacco Newton 13/a Gaida di Reggio Emilia
Tel:0522.942135
http://www.medici.it/




★専用車でこちらのワイナリーに行きたい方は、こちらの「お問い合わせフォーム」よりお問い合わせください。
ボローニャやモデナより、パルミジャーノ工場、バルサミコ酢工場などと一緒に見学できます。








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